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Land: USA

Biologische Goji Beeren

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Beschreibung

Goji Beeren, manchmal auch Wolfbeeren genannt, sind möglicherweise die nahrhafteste Frucht der Welt. Goji Beeren enthalten 18 Arten von Aminosäuren (6 mal mehr als Bienenpollen) und 8 wichtige Aminosäuren (wie Isoleucin und Tryptophan). Goji Beeren enthalten ausserdem gleich 21 Minerale (u.a. Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium, Geranium, Selenium und Phosphor). Diese Beeren sind die reichste Quelle für Carotinoide, inklusive Beta-Carotine (mehr Beta-Carotine als Karotten), aller bekannten Pflanzen und Früchte!

Sie enthält ausserdem 500 mal mehr Vitamin C als Orangen und ist zusammen mit der Camu Camu Beere die reichste Quelle für Vitamin C auf der Erde. Auch die Vitamine B1, B2, B6 und E sind in ihr enthalten. Die gereiften Früchte enthalten 11 mg Eisen pro 100 Gramm, Beta-Sitosterol (entzündungshemmend), Linolsäure (Fettsäure), Sesquiterpenoide (Cyperon, Solavetivon), Tetrapenoide (Zeaxanthin, Physalin), und Betain (0,1%).

Diese Goji Beeren wachsen in geschützten Tälern in Millionen Jahre alter Erde, der Anbaugebiete der Mongolei und Tibet. Die Pflanze wächst buschartig mit Reben, die bis zu 5 Meter lang werden. Die Beeren werden nie mit blossen Händen angegriffen, da sie sonst oxidieren und sich schwarz verfärben würden, wenn sie reif sind. Sie werden auf Matten geschüttelt und dann im Schatten getrocknet.

Diese Goji Beere hat eine tief rote Farbe und ist ungefähr gleich gross wie eine Rosine. Der Geschmack ist süss und liegt irgendwo zwischen Cranberry und Kirsche.

Goji Beeren Anwendung

Eine geeignete tägliche Dosis beträgt zwischen 10 und 30 g (eine kleine Handvoll). Goji Beeren können als Snack oder in Rezepten bzw. Smoothies wie jede andere Frucht verwendet werden.

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